Image

Nagerecht

Mini kokos-cheesecake met mango en munt
10 maanden ago

Mini kokos-cheesecake met mango en munt

Foodpairing

De Hopfather van Oersoep is een gebalanceerde India Pale Ale (I.P.A.) met mooie tropische fruitgeuren. Het bier heeft veel smaak en gaat daarom mooi met het volromige van de cheesecake …
Read More

Chocoladetraktatie
1 jaar ago

Chocoladetraktatie

MIDNIGHT PORTER

Midnight Porter van Brouwerij Rodenburg is een Imperial Porter. Zwaar, donker en zoet met heftige geroosterde smaken. Het bier heeft een lange volle afdronk. Je proeft de aanwezige chocolade- …
Read More

Heerlijke Catalaanse room
2 jaar ago

Heerlijke Catalaanse room

CHIMAY BLUE

FoodpairingDe Chimay Blue is op de markt gekomen als een Belgisch Kerstbier. Het beviel zo goed bij de proevers dat de monniken besloten om het vast in hun …
Read More

Tarte tatin van banaan met een Affligem Tripel
2 jaar ago

Tarte tatin van banaan met een Affligem Tripel

Het kerstmenu is compleet

Speciaal voor de feestdagen ontwikkelde Affligem, samen met biersommelier Sofie Vanrafelghem, een heerlijk kerstmenu. Het voorgerecht en hoofdgerecht hebben we al met jullie gedeeld en om het …
Read More

Gembercake met bier
3 jaar ago

Gembercake met bier

De Guinness is een zeer bekende Irish Dry Stout. Donker van kleur en met een hele stevige schuimkraag. Het bier is veel dunner dan je op het eerste gezicht verwacht. …
Read More

Gepaneerde geitenkaas met Dubbel bier
3 jaar ago

Gepaneerde geitenkaas met Dubbel bier

Zeker na een zonnige lentedag is dit nagerecht van geitenkaas met dubbel bier er één om je vingers bij af te likken. Een dubbel bier verlengt de frisse, fruitigheid in …
Read More

Crunchy chocoladetaart met Winterstout
3 jaar ago

Crunchy chocoladetaart met Winterstout

Speciaal voor de kerst bieden Jo Vaessen en ik een recept aan uit ons boek Bier&Spijs dat goed gebruikt kan worden als nagerecht bij het kerstdiner: De crunchy chocoladetaart!

De ingrediënten

Benodigdheden

Springvorm van 26 …
Read More